Máy xay chả lụa công nghiệp

Máy xay chả lụa công nghiệp năng suất cao 

Máy xay giò lụa công nghiệp 15kg 2 lớp là lựa chọn hàng đầu của các cơ sở kinh doanh giò chả quy mô lớn. Thiết bị phù hợp với nhu cầu của các cơ sở làm giò chả, chế biến thực phẩm lớn. Sở hữu thiết kế tối ưu để không làm “chết giò” khi máy xay với tốc độ cao. Kết hợp với động cơ mạnh mẽ và lưỡi dao có khả năng chém thịt tốt, xay thịt nhuyễn đều, mịn bóng, kết dính tốt.

Cấu tạo của máy xay chả lụa công nghiệp

Máy xay chả lụa công nghiệp được chế tạo từ inox 304 chống gỉ sét, hạn chế ăn mòn. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là chất liệu chuyên dùng cho máy chế biến thực phẩm, thiết bị nhà bếp. Thành cối xay 2 lớp inox, có khoang giữa chứa đá lạnh. Nhiệt sinh ra trong quá trình xay ảnh hưởng đến chất lượng giò chả. Khoang chứa đá sẽ làm mát thịt trong khi xay, không làm “chết” giò. 

Lưỡi cắt làm từ chất liệu thép tôi sắc bén, ít bị mòn, cho khả năng xay thịt mịn, quết đều từ trên xuống dưới.

Chân đế cứng cáp, chịu lực tốt, thiết kế kiên cố không rung lắc, sinh tiếng ồn khi máy xay với tốc độ cao.

Máy được trang bị motor Nhật quấn dây đồng 100% có công suất. Công suất là 7Hp cực mạnh và khỏe, đảm bảo cho máy có thể hoạt động liên tục trong nhiều giờ liền mà không lo nóng máy.

Biến tần của máy có công suất từ 7- 10Hp theo công nghệ Đức. Biến tần có thể sử dụng được điện áp yếu từ 160V trở lên, có tính ổn định cao. Khi motor có sự cố thì biến tần sẽ không cho dòng điện vào motor nên rất an toàn cho máy.

Khi xay xong có thể nghiêng lật cối lên xuống nhiều góc độ để công đoạn đảo trộn được đều và nhanh.

Hướng dẫn sử dụng máy xay giò chả lụa công nghiệp 

Bước 1: Cho thịt, nạc vào cối (nếu thịt nóng xay thịt làm giò càng ngon). Sau đó, điều chỉnh máy chạy ở tốc độ số 5 đánh trong vòng 45 giây và dừng tạm máy.

Bước 2: Cho mỡ (nên xay nhuyễn hoặc thái hạt lựu để ngăn đông trước), gia vị (mắm, đường, bột ngọt….) vào cối. Tiếp đó, điều chỉnh cho máy chạy lại tốc độ số 5 trong thời gian 30 giây. Hết 30 giây bạn hãy tăng lên tốc độ số 8. Đồng thời mở cần trục hãm cối lắc đều lên xuống trong thời gian 60 giây.

Bước 3: Nếu cho phụ gia hương thịt hoặc bột thì nên cho vào giai đoạn này. Sau đó, tăng dần lên tốc độ tối đa cho máy chạy khoảng 45 giây.Cuối cùng bạn hãy tắt máy, chốt trục hãm nghiêng cối xay để lấy thành phẩm ra ngoài.

Sản phẩm tham khảo: Máy xay giỏ chả, Máy cắt thịt, Máy xay thịt