Cách làm 14 món ăn ngon với máy xay giò chả P7

Cách làm 14 món ăn ngon với máy xay giò chả phần 7. Một món ăn không thể thiếu đối với mỗi bữa ăn thân mật của người Việt Nam

Chả cá là thực phẩm quen thuộc, hấp dẫn với mọi người và đặc trưng là mùi vị dễ ăn thích hợp với rộng rãi người. Ở những bài trước mình đã chỉ dẫn bí quyết làm những thức ăn từ chả dành nhiều lời khen từ người thân. Này với bài viết tiếp đây, hi vọng bạn sẽ là 1 trong những người thân trong gia đình vươn lên là 1 đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm cho người bạn thân.

Bắt đầu bài chỉ dẫn phương pháp thực hiện làm chả cá thôi nào !!

Chả cá thởn chiên thức ăn ngon dành cho buổi trưa của cả vợ chồng

Kể tới chả cá, ai ai cũng hình dung món ăn đặc sản bún chả cá đà nẵng phát triển thành một món ăn nổi tiếng của con người Việt Nam. Tuy nhiên, chả cá ở đây không được ngon như ở vùng đất tôi đang sống. Tôi ở vùng quê ven biển của thành thị, nơi các dòng thuyền khởi đầu 1 ngày làm việc là rời khỏi bờ để đánh bắt mỗi ngày.

Vào những lúc sáng sớm hay chiều tối, những con thuyền cùng nhau kéo vào bờ để thu hoạch sau một ngày dài làm việc trên biển để cho các bà mẹ bán thành phẩm của mỗi chuyến đi được. Hôm nào cũng vậy, họ dường như quen với việc đó và cá được thu hoạch cũng ngon hơn đa dạng so với chỗ khác, 1 phần là biển ở đây xanh mát và sạch sẽ, một phần là thuận lợi do thiên nhiên ban tặng cho vùng biển làm cho vùng biển giàu tài nguyên mà còn tạo ra các thành phẩm ngon cho con người ở đây.

Chả cá cũng quen thuộc với con người, chả cả được các bà mẹ làm từ các con cá tươi ngon mới vào. Sau đó,  cá được chế biến thành chả cá rim với đường hay chả cá chiên vừa giữ được vị ngon của chả cá vừa bảo quản được lâu hơn thường ngày khoảng 1 – 2 ngày đủ để họ đem ra biển sử dụng.

Chưa bao giờ tôi cảm nhận được mùi vị nào ngon hơn chả cá ở chỗ tôi đề cập, kể cả thực phẩm đặc sản đà nẵng vì phần lớn thức ăn ở đây không còn tươi ngon như ở quê sau những ngày vận chuyển từ chỗ này đến chỗ khác hoặc bảo quản từ đá lạnh hoặc phân ure mà báo chí hay đưa tin . Bởi thế, bữa nay mình sẽ chia sẻ cách tạo chả cá ở quê mình mà ai cũng có thể thưởng thức và có thể nếm trải so sánh với những món bún chả các ở những vùng miền khác.

Cách làm 14 món ăn ngon với máy xay giò chả

Để làm được chả cá thì mỗi vùng miền sẽ có những con cá làm chả khác nhau, Ở TP.Hồ Chí Mình, họ nhường như chỉ dùng cá thác lát để làm chả, miền Bắc thì lại dùng cá khác nữa, ở nơi thì không bao giờ có chỉ toàn là có ươn sau những chuyến vận chuyển dài, nhưng mình chọn ở đây là cá thởn. 

Nguyên liệu chuẩn bị cho thức ăn chả cá chiên thơm ngon

– Cá thởn là được ông trời ban tặng như nó là 1 loại cá tiêu dùng để làm chả ngay từ đầu khiến cho mùi vị của chả ngon và tạo sự khác biệt giữa các vùng khác.

– Chuẩn bị những gia vị nhu yếu khác: Muối, Bột ngọt, Dầu ăn, bột nêm, 1 ít tiêu, 1 ít đường.

Lưu ý: Khuyến khích dùng cá tươi ngay sau khi cá vừa lên để dễ dàng so sánh, hoặc thử một lần cá thởn mà mình giới thiệu.

Xem thêm:  mua may xay gio cha o dau

Tạo sạch nguyên liệu làm sạch cá: Chuẩn bị những con cá thởn thơm ngon tẩm bổ, tiến hành lấy xương ra chỉ giữ lại phần thịt rồi cho thịt này vào may xay gio cha 2 lop xay nhuyễn trong 5 – 10 phút.

Sau đó, lấy chả đã xay nhuyễn cho thêm các gia vị như: 2 muỗng muối, 2 muỗng tiêu, một muỗng bột ngột và 1 ít dầu cho 500 gam chả cá. Tiến hành trộn lại chả cho đều gia vị hoặc cho vào máy xay Giò chả để trộn được đều hơn. nhiều người hỏi Những nguyên nhân không trộn thêm thịt heo vào để chả thơm ngon? Với cá thởn thì thịt nó dai ngon rồi cần ko buộc phải những thiết bị phụ tất nhiên vì thế giữ được hầu hết vị ngon của chả cá thởn những bước làm chả cá thơm ngon. 

Tùy theo khẩu vị cách nấu của mỗi người mà có phổ biến bí quyết nấu khác nhau như: chả cá chiên với nước mắm, chả cả hấp. Mình sẽ chỉ tất cả người làm chả cá chiên với nước mắm thơm ngon.

– Bước 1: Tách chả cá ra thành từng miếng nhỏ thành rộng rãi miếng khác nhau.

– Bước 2: Thêm dầu tường an vào chảo cho đến lúc nào đủ ngập miếng chả thì thôi. Chiên chả cho đến lúc nào vàng giòn thì thôi. Thưởng thức sản phẩm xem đã ưng ý độ mặn ngọt hay chưa để thức ăn được ngon hơn.

– Bước 3: Sau lúc chả được tạo xong rồi tiến hành lấy bớt dầu ra, chỉ để lại một ít đủ để khử dầu với tỏi, Khử xong cho thêm một ít nước mắm vào tỏi sau ấy cho thêm 2 muỗng đường vào, tiến hành cho chả vào chiến lại 5 – 10 phút rồi lấy ra thưởng thức.

Một món ăn ngon dành cho những ai thích nấu các món ăn ngon mỗi ngày dành cho gia đình

Từ khóa liên quan: May xay gio cha cong nghiep

Bài viết: Cách làm 14 món ăn ngon với máy xay giò chả