Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy xay giò chả

Máy xay giò chả là thiết bị xay thịt làm giò không thể thiếu dành cho các hộ gia đình có nhu cầu tự làm để sử dụng, các cơ sở sản xuất kinh doanh quy mô vừa và công nghiệp. Nó là chiếc máy rất hữu ích giúp xay thịt làm giò rất nhanh và bạn luôn đặt ra câu hỏi :Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy xay giò chả như thế nào? Khi bạn đặt ra câu hỏi như thế nghĩa là bạn rất muốn chiếc máy xay của mình luôn hoạt động ổn định và mạnh mẽ. Máy xay giò chả Sài Gòn xin chia sẽ với quý khách bài viết hữu ích này.

I. Máy xay giò chả Sài Gòn có cấu tạo như thế nào?

Máy xay thịt làm giò gồm 2 thành phần chính : khoang máy xay và thân máy xay 

1.Khoang máy xay giò chả Sài Gòn

– Phần khoang có 2 lớp được làm từ inox 304, khoang trong chứa thịt để xay và khoang ngoài có thiết kế to hơn để đựng nước đá giúp thịt luôn luôn mát trong suốt quá trình xay thịt thành mộc. Do đó thịt(mộc) khi hấp hoặc luộc có luôn đảm bảo chất lượng tốt nhất, đó là thơm ngon, dẻo, dai.

– Trục cốt mô tơ dài bằng cán dao và có khe rãnh để khóa bộ dao nhờ vào chốt khóa dao.

– Bộ lưỡi dao của máy xay giò chả dược làm từ inox cứng hoặc thép cứng, cho khả năng chịu lực chịu nhiệt tốt và lưỡi dao rất sắc bén. Lưỡi dao có 2 cánh hoặc 4 cánh, cho khả năng đánh thịt nhuyễn và mịn, đồng thời rất rất dễ lấy ra để mài hoặc vệ sinh.

– Ngăn tiếp đá lớn nên việc bỏ đá vào khoang chứa rất dễ dàng và bên hông khoang có gắn thêm 1 van đóng xả nước khi thực hiện xong việc xay giò chả.

– Ngoài ra trên khoang ngoài còn có tay vịn giúp việc nghiêng và lật khoang rất đơn giản.

– Khoang máy xay giò chả được nối với thân bằng hệ thống: đạn bạc, vòng bi, phót… Rất tỉ mĩ, tinh vi, chống rò rỉ nước và có độ bền cao.

2. Thân máy xay giò chả

– Tất cả các động cơ của máy xay giò chả Sài Gòn đểu là hàng Nhật, đảm bảo dây đồng 100%. Do đó máy chạy ổn định, mạnh mẽ không sợ bị nóng hay cháy nổ.

– Vỏ inox bảo vệ động cơ, tránh sự va đập, tránh nước vào và ngăn cản không cho côn trùng cắn dây điện cũng như các linh kiện bên trong.

– Hệ thống chốt lật thông minh, chỉ cần 1 lực nhỏ là có thể nghiêng máy lật úp dễ dàng. Giúp việc lấy mộc trở nên đơn giản và việc vệ sinh cũng nhẹ nhàng.

– Để giữ cho máy xay giò chả đứng được là nhờ khung giá đỡ. Khung có độ thoải khoa học, rất chắc chắn giúp máy luôn đứng vững.

– Đối với dòng máy xay giò chả công nghiệp còn có lắp thêm biến tần, giúp tăng tốc động cơ lên 1.5-2 lần.

– Ngoài ra dưới chân đế có gắn cao su giúp cho máy xay hoạt động không bị dịch chuyển.

II. Nguyên lý hoạt động của máy xay giò chả Sài Gòn

Khi cấp nguồn điện vào là động cơ mô tơ sẽ quay và trục cốt của mô tơ được gắn bộ dao, do đó lưỡi dao cũng được quay theo trục cốt. Thịt sau khi bỏ vào được dao chém thành những miếng nhỏ, nhờ lực ly tâm của lưới dao hút thịt vào và trộn đều từ trên xuống dưới làm cho thịt được xay nhuyễn, mịn đồng đều.

Hi vọng qua bài phân tích trên của máy xay giò chả Sài Gòn sẽ giúp quý khách biết được cấu tạo của máy cũng như nguyên lý làm việc. Giúp quý khách hiểu sâu sắc hơn về máy xay, để sử dụng máy một cách hiệu quả, an toàn và kinh tế nhất.