Tư vấn mẫu nồi nấu cánh khuấy công nghiệp 3 lớp

Nồi nấu cánh khuấy công nghiệp là thiết bị gia nhiệt, có cánh khuấy đảo tự động, chuyên dùng để nấu chín nguyên liệu đồng đều. Nồi được thiết kế với cấu tạo 3 lớp inox kết hợp hệ thống motor giảm tốc và cánh khuấy vét sát đáy, hạn chế tình trạng nguyên liệu bị cháy khét và vón cục trong suốt quá trình nấu. Nồi hoạt động dựa trên nguyên lý gia nhiệt gián tiếp, điện năng được chuyển hóa thành nhiệt năng, truyền qua lớp trung gian rồi phân bố lên toàn thành và đáy nồi, trong khi đó cánh khuấy liên tục đảo trộn để nguyên liệu không bị đóng cục, cháy khét.

Nhờ khả năng xử lý đa dạng các loại nguyên liệu từ lỏng, sệt đến đặc như các loại mứt, sốt, hoặc nấu các nguyên liệu lỏng như trà sữa, sữa hạt, mạch nha, soup, thạch, pudding, các loại tương ớt, tương cà,…. Nồi nấu cánh khuấy công nghiệp được ứng dụng rộng rãi tại các cơ sở chế biến thực phẩm có quy mô từ nhỏ đến lớn.

Hiện nay BigStar đang phân phối các mẫu nồi nấu cánh khuấy công nghiệp 3 lớp có dung tích từ 30L đến 1000L, với các dạng nồi như nồi nấu cánh khuấy sệt, khuấy lỏng và nồi lật nghiêng, đáp ứng nhu cầu chế biến đa dạng các loại thực phẩm và có thể gia công tùy theo ý muốn của khách hàng, đáp ứng linh hoạt nhu cầu sản xuất từ quy mô nhỏ đến lớn.

Đặc biệt, dù là loại nồi cánh khuấy nào thì motor và biến tần đều được Điện máy BigStar cung cấp đến tận tay khách hàng đảm bảo là HÀNG MỚI 100% có xuất xứ từ Đài Loan hoặc Malaysia. Tuyệt đối không phải như các đơn vị khác lắp mô tơ cũ, biến tần cũ để hạ giá thành.

Xem ngay >> Nồi nấu cánh khuấy tại BigStar có gì tốt mà lại được sử dụng nhiều nhất hiện nay?

Nguyên lý vận hành của nồi nấu cánh khuấy công nghiệp 3 lớp

Nồi nấu cánh khuấy công nghiệp 3 lớp được gia công từ inox 304 cao cấp, dày dặn và được vận hành theo cơ chế gia nhiệt gián tiếp kết hợp khuấy đảo liên tục. Khi cấp điện, hệ thống thanh nhiệt sẽ làm nóng môi chất truyền nhiệt nằm ở lớp giữa thân nồi, sau đó nhiệt lượng được truyền đều lên toàn bộ đáy và thành nồi thay vì tập trung tại một điểm, giúp nguyên liệu chín từ từ và hạn chế cháy khét.

Đồng thời, motor giảm tốc truyền động cho cánh khuấy vét sát đáy hoạt động liên tục, đảo trộn nguyên liệu đồng đều, ngăn tình trạng đóng cặn hay vón cục. Nhờ có bảng điều khiển và biến tần điều chỉnh tốc độ khuấy, người dùng có thể kiểm soát nhiệt độ và tốc độ linh hoạt theo từng loại nguyên liệu, đảm bảo thành phẩm đạt độ sánh mịn và chất lượng ổn định giữa các mẻ nấu.

Xem ngay >> Lỗi thường gặp ở nồi nấu cánh khuấy và cách sửa chi tiết

Vì sao nên chọn nồi nấu cánh khuấy công nghiệp thay cho cách nấu thủ công bằng nồi thường?

Thông thường trong sản xuất chế biến thực phẩm công nghiệp, việc nấu bằng nồi thủ công rất dễ gặp tình trạng cháy đáy, đóng cặn, thực phẩm vón cục, chín không đều, đặc biệt là với các loại nguyên liệu có độ sệt cao như sốt, mứt, mạch nha, nếu không khuấy liên tục và kiểm soát nhiệt tốt thì chất lượng thành phẩm giữa các mẻ sẽ không được đồng nhất.

Nhờ cấu tạo 3 lớp inox, gia nhiệt gián tiếp bằng điện, nhiệt lượng không truyền trực tiếp, nhiệt lượng không truyền trực tiếp vào thực phẩm mà được phân bổ đều thông qua môi chất truyền nhiệt trung gian. Cơ chế này giúp hạn chế tối đa hiện tượng cháy khét cục bộ và giảm hao hụt nguyên liệu. Đồng thời hệ thống cánh khuấy hoạt động liên tục giúp đảo trộn đều, giữ cho nguyên liệu luôn được trộn hợp nhất.

Việc kết hợp gia nhiệt ổn định và hệ thống cánh khuấy tự động không chỉ giúp nâng cao năng suất sản xuất, cải thiện chất lượng thành phẩm mà còn giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và chi phí thuê nhân công.

Các mẫu nồi nấu cánh khuấy công nghiệp 3 lớp phổ biến hiện nay

Hiện nay nồi nấu cánh khuấy được chia thành 3 dạng phổ biến phù hợp với từng loại nguyên liệu và nhu cầu sản xuất khác nhau.

+ Dòng thứ nhất là nồi nấu cánh khuấy lỏng, chuyên dùng cho các nguyên liệu có độ nhớt thấp như trà sữa, các loại sữa hạt, nước dùng, nước chấm loãng hoặc dung dịch pha chế. Motor cánh khuấy có công suất vừa phải để tạo ra lực khuấy tuần hoàn nhẹ, giúp nguyên liệu không bị lắng cặn nhưng vẫn đảm bảo độ mịn và đồng đều.

+ Dòng thứ hai là nồi nấu cánh khuấy sệt, được sử dụng cho các nguyên liệu có độ đặc cao như mứt, sốt đặc, các loại tương, kẹo, mạch nha,.. cánh khuấy ở dòng này thường được thiết kế vét sát đáy và thành nồi để đảo trộn nguyên liệu bám dính tốt hơn, motor cũng là loại công suất khỏe hơn, liên tục để khuấy được nguyên liệu có độ đặc cao, tránh hiện tượng cháy đáy khi nguyên liệu đặc dần theo thời gian nấu.

+ Dòng thứ ba là nồi nấu cánh khuấy lật nghiêng bằng cơ chế quay tay. Thiết kế này giúp người vận hành dễ dàng nghiêng thân nồi để xả nóng thành phẩm ra ngoài một lần, nhất là với các loại thạch pudding, thạch rau câu,…. Cơ chế quay tay đơn giản, bền bỉ, phù hợp với nhiều mô hình sản xuất vì vừa tiết kiệm chi phí đầu tư vừa đảm bảo thuận tiện khi lấy nguyên liệu sau khi hoàn thành mẻ nấu.

Xem ngay >> Nồi nấu cánh khuấy có những loại nào cần biết trước khi mua

Tư vấn lựa chọn nồi nấu cánh khuấy công nghiệp theo từng nhu cầu sản xuất

Lựa chọn nồi nấu cánh khuấy công nghiệp không chỉ dựa vào dung tích mà còn phụ thuộc vào đặc tính nguyên liệu cần nấu và tần suất vận hành.

+ Nếu cơ sở của bạn chuyên nấu các hỗn hợp lỏng như nước thì dòng nồi nấu cánh khuấy lỏng sẽ là lựa chọn phù hợp vì không yêu cầu lực khuấy quá lớn cũng như cần xả nhanh 1 lần, có thể chiết rót nguyên liệu thông qua van xả đáy của nồi. Nồi có công suất vừa đủ để vận hành ổn định, bền bỉ nhưng vẫn tiết kiệm điện năng.

+ Trong trường hợp cơ sở của bạn chuyên sản xuất mứt, các loại tương, kẹo, sốt,… các loại nguyên liệu có độ đặc sệt và bám dính cao thì nên ưu tiên chọn nồi nấu cánh khuấy sệt với thiết kế cánh vét sát đáy cùng motor công suất lớn, cho lực khuấy khỏe, hạn chế tình trạng cháy khét đáy, đảm bảo thành phẩm đạt độ sánh mịn, đồng đều giữa các mẻ. 

+ Với những cơ sở cần nấu số lượng lớn và yêu cầu xả liệu nhanh thì nồi nấu cánh khuấy lật nghiêng là lựa chọn phù hợp nhất, cơ chế quay tay giúp nồi tự động lật nghiêng để xả thành phẩm nóng ngay ra ngoài, giảm công sức lao động, tiết kiệm thời gian và tránh thất thoát nguyên liệu.

Bên cạnh việc phân loại theo đặc tính khuấy, nồi nấu cánh khuấy còn được chia theo dung tích để phù hợp cho từng quy mô sản xuất. Dung tích phổ biến nhất hiện nay dao động từ 30L – 1000L, phù hợp với các mô hình kinh doanh nhỏ lẻ cho đến xưởng lớn.

+ Với các cơ sở sản xuất nhỏ hay hộ kinh doanh gia đình thì những dòng nồi có dung tích từ 30L – 100L thường sẽ là lựa chọn hợp lý, đủ để nấu theo từng mẻ vừa phải, dễ kiểm soát chất lượng thành phẩm và không chiếm quá nhiều diện tích lắp đặt.

+ Đối với các xưởng sản xuất quy mô vừa nhưng vẫn cần nấu liên tục thì các mẫu nồi từ 120L – 300L sẽ là lựa chọn phù hợp. Với khoảng dung tích lớn hơn này sẽ giúp bạn giảm số mẻ nấu trong ngày, tiết kiệm thời gian vận hành và nhân công.

+ Còn với các nhà xưởng hoặc cơ sở chế biến lớn công nghiệp, cần xử lý số lượng lớn nguyên liệu nhiều trong một mẻ thì các dòng nồi từ 300L đến 1000L hoặc hơn sẽ là giải pháp tối ưu nhất để nồi hoạt động ổn định, tránh quá tải hay tốn nhiều thời gian nấu.

Xem ngay >> Tư vấn mẫu nồi nấu trà sữa công nghiệp mà các tiệm trà sữa hiện nay đang dùng

Những sai lầm thường gặp khi chọn nồi nấu cánh khuấy công nghiệp

👉 Một trong những sai lầm phổ biến là chọn sai loại cánh khuấy so với đặc tính nguyên liệu. Nhiều cơ sở sử dụng nồi khuấy lỏng để nấu nguyên liệu đặc, dẫn đến tình trạng khuấy không nổi, cháy đáy hoặc motor quá tải, không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm mà còn làm giảm tuổi thọ thiết bị.

👉 Sai lầm thứ hai là lựa chọn dung tích không phù hợp với quy mô sản xuất. Nếu chọn nồi quá lớn so với nhu cầu thực tế, chi phí đầu tư và điện năng tiêu thụ sẽ tăng lên không cần thiết. Ngược lại, nếu dung tích quá nhỏ, cơ sở phải chia thành nhiều mẻ nấu trong ngày, làm giảm năng suất và buộc phải tăng nhân công.

👉 Ngoài ra, nhiều đơn vị chưa tính toán không gian lắp đặt và nguồn điện trước khi đầu tư. Vì nồi gia nhiệt bằng điện, cần đảm bảo hệ thống điện ổn định và phù hợp công suất để thiết bị vận hành an toàn, lâu dài và tiết kiệm chi phí bảo trì.

Bảng giá nồi nấu cánh khuấy công nghiệp mới nhất

Nồi nấu cánh khuấy lật nghiêng

STT	TÊN SẢN PHẨM	GIÁ BÁN
1	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 20L lật nghiêng	Liên hệ
2	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 30L lật nghiêng	21.900.000
4	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 50L lật nghiêng	26.700.000
5	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 60L lật nghiêng	27.600.000
6	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 70L lật nghiêng	28.200.000
7	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 80L lật nghiêng	29.100.000
8	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 90L lật nghiêng	30.800.000
9	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 100L lật nghiêng	32.500.000
10	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 120L lật nghiêng	33.000.000
11	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 150L lật nghiêng	34.900.000
12	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 170L lật nghiêng	36.200.000
13	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 180L lật nghiêng	38.500.000
14	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 200L lật nghiêng	39.200.000
15	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 250L lật nghiêng	43.000.000
16	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 300L lật nghiêng	48.200.000
17	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 400L lật nghiêng	56.800.000
18	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 500L lật nghiêng	61.600.000
19	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 600L lật nghiêng	65.600.000
20	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 700L lật nghiêng	71.600.000
21	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 800L lật nghiêng	77.600.000

Nồi nấu cánh khuấy sệt

STT	Tên sản phẩm	Giá thành (VNĐ)	Chất liệu
2	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 30L	16.200.000	Inox 304
3	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 40L	16.400.000	Inox 304
4	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 50L	20.500.000	Inox 304
5	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 60L	21.200.000	Inox 304
6	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 70L	21.500.000	Inox 304
7	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 80L	22.200.000	Inox 304
8	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 90L	23.400.000	Inox 304
9	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 100L	26.000.000	Inox 304
10	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 120L	23.000.000	Inox 304
11	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 150L	27.700.000	Inox 304
12	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 170L	29.000.000	Inox 304
13	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 180L	31.300.000	Inox 304
14	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 200L	31.900.000	Inox 304
15	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 250L	34.900.000	Inox 304
16	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 300L	40.000.000	Inox 304
17	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 400L	43.300.000	Inox 304
18	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 500L	45.900.000	Inox 304
19	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 600L	51.900.000	Inox 304
20	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 700L	55.800.000	Inox 304
21	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 800L	60.800.000	Inox 304

Nồi nấu cánh khuấy lỏng

STT	TÊN SẢN PHẨM	GIÁ BÁN
3	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 50L – khuấy lỏng	16.700.000
4	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 60L – khuấy lỏng	17.600.000
5	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 70L – khuấy lỏng	18.000.000
6	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 80L – khuấy lỏng	18.800.000
7	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 90L – khuấy lỏng	19.000.000
8	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 100L – khuấy lỏng	24.400.000
9	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 120L – khuấy lỏng	25.000.000
10	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 150L – khuấy lỏng	26.700.000
11	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 170L – khuấy lỏng	28.000.000
12	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 180L – khuấy lỏng	28.300.000
13	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 200L – khuấy lỏng	29.900.000
14	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 250L – khuấy lỏng	32.500.000
15	Nồi nấu cánh khuấy 3 lớp 300L – khuấy lỏng	34.900.000
16	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 400 Lít - Khuấy lỏng	38.700.000
17	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 500 Lít - Khuấy lỏng	43.200.000
18	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 600 Lít - Khuấy lỏng	48.500.000
19	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 700 Lít - Khuấy lỏng	51.900.000
20	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 800 Lít - Khuấy lỏng	56.900.000
21	Nồi nấu có cánh khuấy 3 lớp 1000L	66.900.000

Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá chính xác nhất, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi.

Video tham khảo các nồi nấu cánh khuấy công nghiệp 3 lớp BigStar

Câu hỏi thường gặp

• Khi nấu nguyên liệu càng đặc dần theo thời gian, motor có bị quá tải không?

Trả lời: Nếu lựa chọn đúng dòng nồi khuấy sệt, motor giảm tốc được thiết kế để chịu tải lớn và hoạt động ổn định trong môi trường nguyên liệu có độ nhớt cao. Trong thực tế, khi nguyên liệu đặc dần, lực cản tăng lên, do đó cần điều chỉnh tốc độ khuấy phù hợp bằng biến tần để tránh tăng tải đột ngột. Việc sử dụng đúng loại nồi theo đặc tính nguyên liệu sẽ giúp motor vận hành bền bỉ và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

• Gia nhiệt bằng điện có giúp kiểm soát nhiệt chính xác hơn so với phương pháp đun trực tiếp không?

Trả lời: Có. Hệ thống gia nhiệt điện cho phép cài đặt mức nhiệt cụ thể và duy trì ổn định trong suốt quá trình nấu. Nhờ cơ chế gia nhiệt gián tiếp qua lớp trung gian, nhiệt không tập trung tại một điểm như khi đun trực tiếp bằng lửa, từ đó hạn chế cháy đáy và giữ màu sắc nguyên liệu tốt hơn. Với các sản phẩm yêu cầu nhiệt độ chính xác như sốt, mứt hay siro, khả năng kiểm soát nhiệt này giúp đảm bảo chất lượng đồng đều giữa các mẻ.

• Nồi nấu cánh khuấy công nghiệp có thể vận hành liên tục nhiều giờ không?

Trả lời: Có, miễn là thiết bị được thiết kế đúng công suất và hệ thống điện đáp ứng đủ tải. Trong sản xuất thực tế, nhiều cơ sở vận hành nồi trong thời gian dài để nấu cô đặc hoặc nấu nhiều mẻ liên tiếp. Hệ thống motor giảm tốc và thanh nhiệt điện nếu được gia công đúng tiêu chuẩn sẽ đảm bảo hoạt động ổn định, tuy nhiên vẫn cần tuân thủ quy trình nghỉ giữa các mẻ và kiểm tra định kỳ để duy trì độ bền lâu dài.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn về sản phẩm, xin vui lòng gọi đến ☎ HOTLINE: 0911005012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Tổng hợp báo giá máy xay đậu nành tách bã công nghiệp

Giá máy xay giò chả gia đình và công nghiệp chi tiết

Tư vấn nồi luộc gà thực phẩm công nghiệp đa năng giá mới nhất