Hướng dẫn làm chả cá bằng máy xay giò ngon hết xảy | Máy xay giò chả

Hướng dẫn làm chả cá bằng máy xay giò ngon hết xảy

Chả cá là một trong những món ngon giàu dinh dưỡng, hấp dẫn được nhiều gia đình yêu thích trong các bữa ăn hằng ngày. Hôm nay, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ngon bằng máy xay giò chả

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thu tươi:1kg 
Thịt heo: 300g
Hành lá: 1 bó nhỏ
Thì là: 1 bó
Hành tím: 2 củ
Nước mắm Hàn Quốc: 1 muỗng
Đường cát: 1 muỗng cà phê
Gia vị nêm nếm thông thường: Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt
Dầu ăn

Hướng dẫn các bước làm chả cá ngon bằng máy xay giò chả

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Cá thu bạn mua tươi sống. Sau đó, về tự làm sạch hoặc nhờ người bán hàng làm hộ. Khi làm sạch xong bạn dùng dao cắt đôi cá theo chiều dọc. Tiếp theo, khéo léo lách dao loại bỏ phần xương cá rồi dùng thìa nạo thịt cá và cho vào bát.

Hành nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cũng làm tương tự như vậy với thì là.

Hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá

Bạn hãy xay thịt heo bằng máy xay giò chả. Sau đó, lấy phần thịt heo đã ướp gia vị cho vào bát thịt cá vừa nạo. Nêm nếm thêm nước mắm và hạt nêm, hạt tiêu, đường vào rồi đảo thật đều cho ngấm gia vị. Ướp trong 15 phút.

Bước 3: Xay cá bằng máy xay giò chả công nghiệp

Sau khoảng thời gian đó, bạn cho hỗn hợp thịt cá và thịt lợn vào máy xay giò chả. Cho thêm 1 thìa hành tím đã băm nhuyễn và xay. Tiếp tục cho dầu ăn vào máy xay và xay cho tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Về cách sử dụng máy xay giò chả bạn có thể tham khảo thông tin trên internet.

Khi được hỗn hợp nhuyễn mịn bạn cho tiếp hành lá và thì là vào máy xay giò chả. Xay thêm vài vòng cho các nguyên liệu hòa quyện lại rồi mới tắt máy.

Cho toàn bộ hỗn hợp ra ngoài bát sạch. 

Lưu ý: Nếu bạn làm chả cá cho gia đình hoặc số lượng người dùng ít thì nên sử dụng máy xay giò chả gia đình để thực hiện món ăn này.

Bước 4: Hấp chả cá

Hãy đặt 1 nồi nước lên bếp. Tiếp tục đặt xửng hấp lên trên. Lấy tầm 1 tới 2 thìa dần ăn cho vào bát rồi mới bắt đầu làm chả cá.

Bạn hãy chấm một chút dầu ăn thoa đều vào lòng bàn tay rồi mức 1 thìa chả cá vừa phải cho vào rồi vo tròn. Ấn dẹt vừa phải miếng chả cá thành miếng vừa ăn. Cứ nặn được miếng nào thì bạn mang đi hấp miếng đó là được.

Lưu ý: Khi xếp chả cá vào xửng. Mỗi miếng nên cách nhau một khoảng để khi hấp chả cá không bị dính vào nhau. Sau khi hấp khoảng 20 tới 25 phút, bạn hãy gắp từng miếng chả cá ra ngoài. 

Bước 5:  Chiên chả cá và hoàn thành

Đun nóng một lượng dầu ăn trên bếp. Khi dầu ăn nóng, bạn cho chả cá vào và chiên vàng hai mặt. Khi chả vàng thì vớt ra bỏ vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Cuối chùng, chiên chả cá và hoàn thành.

Thực ra chả cá sau khi hấp xong đã có thể ăn luôn được rồi nhưng muốn chả dai ngon hơn và giữ được thời gian lâu thì bạn nên chiên thêm 1 lần nữa.

Đun nóng một lượng dầu ăn trên bếp. Khi dầu ăn nóng già thì bạn thả chả cá vào  và chiên vàng hai mặt. Khi chả vàng thì vớt ra bỏ vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Chúc bạn thành công!


LÊN TRÊN